La Regione Friuli Venezia Giulia con la collaborazione delle Aziende per l’Assistenza Sanitaria, l’Istituto Zooprofilattico delle Venezie organizza i corsi di formazione destinati agli Operatori del Settore Alimentare
CORSO PPL VEGETALI E PRODOTTI DA FORNO
PROGRAMMA:
LUNEDI' 06 MAGGIO 2019 – orario 15.00-18.00
REGOLAMENTO PICCOLE PRODUZIONI LOCALI 2015. La normativa di riferimento
Relatore: dr. Daniele Sisto– Referente Regionale PPL AAS 5
Relatore : dr. Francesco Coletti – Cluster Agroalimentare FVG
MARTEDI' 7 MAGGIO 2019 – orario 16.00 – 19.00
I PRODOTTI VEGETALI E I PRODOTTI DA FORNO
Relatore: dott. ssa Giovanna Del Degan – Cluster Agroalimentare FVG
CORSO PPL PER I PRODUTTORI DI PRODOTTI A BASE DI CARNE
PROGRAMMA:
LUNEDI' 06 MAGGIO 2019 – orario 15.00-18.00
REGOLAMENTO PICCOLE PRODUZIONI LOCALI 2015. La normativa di riferimento
Relatore: dr. Daniele Sisto– Referente Regionale PPL AAS 5
Relatore : dr. Francesco Coletti – Cluster Agroalimentare FVG
GIOVEDI' 09 MAGGIO 2019 – orario 15.00-18.00
TECNOLOGIA DELLE CARNI E DIFETTI NEI PRODOTTI A BASE DI CARNE
BENESSERE ALLA MACELLAZIONE
Relatore: dr.ssa Martina Ricci – Regione FVG
IL MANUALE PPL E IL PIANO DI CAMPIONAMENTO
Relatore: dr.ssa Michela Favretti- Responsabile IZS Ve Progetto PPL
VENERDI' 10 MAGGIO 2019 – orario 15.00-18.00
ANAGRAFE, BIOSICUREZZA E BENESSERE NELL'ALLEVAMENTO SUINICOLO ED AVI-CUNICOLO
Relatore: dr.ssa Marta Dal Cin – AAS 5
PROGRAMMA:
VENERDI’ 14 DICEMBRE 2018 – ore 15.00- 18.00
REGOLAMENTO PICCOLE PRODUZIONI LOCALI 2016. La normativa di riferimento e le novità 2016
IL MIELE E I PRODOTTI DELL’ALVEARE.
IL MANUALE DI BUONE PRATICHE DI LAVORAZIONE PPL
Relatore: dr. Pietro Scaramuzza – Referente PPL prodotti dell’alveare – AAS 2
Gli eventi avranno luogo presso:
SALA VELARIO – OSPEDALE DI PALMANOVA
Via Natisone, 11- Frazione Jalmicco 33057 Palmanova (UD)
Al termine verrà rilasciato un diploma di frequenza utile per l’iscrizione al progetto PPL.
I CORSI VERRANNO ATTIVATI AL RAGGIUNGIMENTO DI 10 ISCRIZIONI.
SI PREGA DI INVIARE CONFERMA: ppl@regione.fvg.it
