Az. Agr. Francesconi Kevin

L’azienda nasce dalla passione e dal rispetto per la natura e gli animali, sensibilità ereditata dalla famiglia di origine da sempre dedita all’attività agricola. Produzione di ortaggi biologici in pieno campo oltre che miele (100%), farina di polenta antica e succo di mele da agricoltura integrata.
Alleviamo e trasformiamo in azienda in modo artigianale, inoltre, prodotti a base di carne (salsicce, salumi,..).
In nostro allevamento conta anche di una particolare specie suina: la cinta senese, allevata al pascolo con una particolare alimentazione (tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, vegetali, siero, frutta, noci) che conferisce alle sue carni sapore caratteristiche uniche.
L'azienda segue la stagionalità dei prodotti. Ogni animale diventa parte della famiglia e ne conosciamo carattere e peculiarità. I clienti e gli ospiti, ma soprattutto i bambini, che ci vengono a trovare, vivono questo clima familiare e diventano i primi degustatori dei nostri prodotti. La ditta produce poi orticole in pieno campo. La scelta è stata per un’agricoltura che tutela i tempi e i cicli della natura con uno sguardo però sempre attento alle nuove tecnologie. A tal fine, la strada per noi più adatta è l’adesione al circuito produttivo del biologico. Siccome poi ad un buon piatto di salumi è necessario affiancare anche un buon vino, il progetto aziendale prevede anche l’impianto di un vigneto biologico.