Azienda nata dalla passione di Andrea e Daniele con l'obiettivo di valorizzare i Metodi Classici Friulani, i Vermouth e gli Amari del territorio, Ermesbotanica privilegia uve e vini esclusivamente del Friuli. La Ribolla Gialla viene spumantizzata con Metodo Charmat, i Metodi Classici a base di Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco coltivati in Friuli, I due Vermouth bianchi sono a base di Ribolla Gialla ed il Vermouth Rosso con il Verduzzo Friulano. Gli Amari sono due ed hanno come ingrediente principale la Grappa e l'altro il Whisky.
Quindi valorizzazione dei prodotti del territorio è il focus unico, dimostrare che anche in Friuli si possono produrre Spumanti di alto livello qualitativo, Vermouth che possono confrontarsi con quelli della tradizione Italiana. Da alcuni anni abbiamo iniziato a ricevere Awards da diverse Guide che certificano il livello qualitativo di quanto proponiamo, è una soddisfazione che si lega alla tradizione del territorio.
