Forno Follador nasce nel 1968 come forno di famiglia a Prata di Pordenone e cresce nel tempo mantenendo un’identità artigianale, oggi guidata da una visione più contemporanea ma sempre legata alle origini.
Il cuore della produzione è il lievito madre da rinfresco, gestito quotidianamente, affiancato da tecniche come la biga. Materie prime selezionate, lavorazioni curate e tempi lunghi di lievitazione definiscono un metodo che unisce tradizione e precisione.
I prodotti raccontano questa filosofia in modo concreto: pane e panificati dalla struttura e fragranza riconoscibili, focacce e basi pizza lavorate a mano, una linea dedicata alla colazione con lievitati soffici ed equilibrati, fino ai grandi lievitati come panettoni e colombe. Ogni proposta nasce per esprimere un equilibrio preciso tra gusto, leggerezza e identità.
Premiato con i Tre Pani della Guida Pane & Panettieri d'Italia 2025.
