Forno Follador nasce nel 1968 come forno di famiglia a Prata di Pordenone e cresce nel tempo mantenendo un’identità artigianale, oggi guidata da una visione più contemporanea ma sempre legata alle origini.
Il cuore della produzione è il lievito madre da rinfresco, gestito quotidianamente, affiancato da tecniche come la biga. Materie prime selezionate, lavorazioni curate e tempi lunghi di lievitazione definiscono un metodo che unisce tradizione e precisione.
I prodotti raccontano questa filosofia in modo concreto: pane e panificati dalla struttura e fragranza riconoscibili, focacce e basi pizza lavorate a mano, una linea dedicata alla colazione con lievitati soffici ed equilibrati, fino ai grandi lievitati come panettoni e colombe. Ogni proposta nasce per esprimere un equilibrio preciso tra gusto, leggerezza e identità.
Premiato con i Tre Pani della Guida Pane & Panettieri d'Italia del Gambero Rosso.
Con lo stesso orientamento alla qualità, Forno Follador ha sviluppato la linea Food Service, pensata specificamente per supportare il settore Ho.Re.Ca., dal piccolo bar fino alle strutture alberghiere e all'alta ristorazione. Più che una semplice fornitura, il servizio offre a professionisti una consulenza a 360 gradi, che va dall'affiancamento nell'ideazione del concept fino alla composizione personalizzata del cestino del pane. L'obiettivo è favorire lo sviluppo di un business sostenibile e l'abbattimento degli sprechi commerciali, garantendo al contempo un prodotto d'eccellenza realizzato esclusivamente con farine di filiera italiane.
I negozi di Forno Follador:
Lo spaccio, Via delle Crede, 9 Pordenone
Il Posto Di Follador, Via dei Molini, 1 Pordenone
La Bottega, Via Roma 19, Prata di Pordenone
