L'azienda Carpenedo è una realtà a conduzione familiare e vede come protagonisti due giovani fratelli innamorati del loro territorio, dei saperi e dei profumi che la terra sa donare. L'attività prevalente che identifica l'azienda è la coltivazione della cipolla rossa di Cavasso Nuovo, nota per le preziose proprietà organolettiche, dal sapore dolce e delicato che la rende unica rispetto ad altre varietà esistenti. La cipolla rossa di Cavasso Nuovo è un ortaggio la cui produzione si perde nella notte dei tempi e la riscoperta con relativa valorizzazione ne ha fatto un punto di forza per il territorio del comune di Cavasso Nuovo. La sua presentazione in treccia la rende inconfondibile ed elegante recuperando così l'aspetto storico e tradizionale che l'ha resa nota fino ad oggi. La nostra azienda coltiva la cipolla nelle località storicamente vocate alla produzione di questo ortaggio. Attualmente l'azienda è in espansione con la coltivazione di ortaggi e frutta autoctoni quali zucche, mele antiche e noci.
