Grillo Iole

Grillo Iole: un’antica dimora del’700 immersa nei vigneti della zona DOC Friuli Colli Orientali, ospita la cantina da più di quarant’anni. È qui, che dalla passione di mio padre Sergio è nata agli inizi degli anni ’70 la nostra azienda. Ora io, Anna, la conduco con molta passione e riconoscenza nei confronti delle mie origini. Dai nostri nove ettari di vigneto, che si estendono principalmente in collina, produciamo, con basse rese ettaro, circa 40.000 bottiglie privilegiando i vini autoctoni tra cui spicca il vino più importante della nostra vallata… lo Schioppettino di Prepotto.

Gestiamo la campagna cercando di non danneggiare l’equilibrio dell’ambiente, utilizzando sostanze che permettono di mantenere gli antagonisti naturali che da secoli controllano malattie e parassiti del vigneto e non lasciano residui indesiderati nei vini. In azienda, le splendide mura in pietra dell’antica dimora sono state riportare alla luce con gli ultimi lavori di ristrutturazione ed ora fanno da cornice alla suggestiva “baricheria” per l’affinamento in modo da preservare al meglio l’accurato lavoro che viene fatto in campagna.