Da sessant’anni tramandiamo l’arte degli antichi norcini, coniugando gestualità artigianale, innovazione e rispetto per il territorio. Ogni giorno portiamo sulle tavole salumi di Alta Qualità: prosciutti cotti, salami e specialità che racchiudono tutto il nostro saper-fare.
Le nostre ricette, semplici e preziose, nascono da materie prime accuratamente selezionate. Le lavorazioni manuali, come la formatura e la timbratura a fuoco dei prosciutti, unite alle cotture lente a bassa temperatura, esaltano le qualità delle carni. Le spezie naturali e le erbe aromatiche, infuse con cura, completano l’opera, preservando i sapori autentici e le qualità organolettiche e nutritive della materia prima impiegata.
