Sandro Galloforte

Apicoltura

L'apicoltura, spesso, si tramanda di generazione in generazione. Le radici contadine del lavorare la terra e l'allevamento del bestiame per il sostentamento della famiglia, hanno sicuramente a che fare con l'allevamento delle api. La cultura viva della terra, lavorata a mani nude, è specchio per l'apicoltura. L'erba medica, i fieni e i foraggi, sono l'alimentazione tipica del bestiame e contemporaneamente offrono anche il nettare alle api. Basta attendere la fioritura e falciare l’erba solo quando l'ultimo fiore è stato visitato dalle api; E' la saggezza tipica della cultura contadina friulana.
Dino iniziò nel 1980, aiutato dal fratello Romeo, il suo essere apicoltore a San Lorenzo di Manzano, a pochi passi dalla casa natale della poetessa Caterina Percoto. Le poesie della contessa contadina hanno sempre accompagnato la vita e il lavoro di Dino anche quando, lucido seggiolaio, si dedicò, non soltanto alla costruzione delle sedie ma, con lo stesso legno, fabbricò anche le arnie. La moglie Rosa, sempre attenta, alla cura del miele perché il compito più importante per un apicoltore è quello di portare il miele dall’arnia al vasetto.
Arrivai più tardi, sposando sua figlia Laura. Non si faceva altro che parlare di api; a cena. Poco a poco crebbe in me la stessa passione. Oggi, assieme a Rosa e Laura Vi offriamo il nostro lavoro; il miele delle api, alle quali lasciamo sempre i fiori più belli.

Sandro