SANTANNA SRL

Santanna ha creato queste Grappe per esaltare, in un finissimo distillato, le eccellenze dei vitigni autoctoni friulani. Le vinacce, di qualità elevatissima, provengono da aziende selezionate nelle zone a più alta vocazione vinicola del Friuli: le Grave, i Colli Orientali e il Collio. Conferite freschissime e conservate nei contenitori più idonei, vengono subito arricchite con speciali lieviti che permettono di sviluppare al meglio le potenzialità aromatiche dei singoli vitigni. Dopo la fermentazione, le vinacce sono distillate in caldaiette a impianto discontinuo. L’uso moderato del vapore, unito all’attenta supervisione del mastro distillatore, consente di ottenere un distillato di assoluto pregio, che sgorga dall’alambicco a 72/75 gradi alcolici e riposa per almeno 24 mesi in contenitori di acciaio inox. Prima dell’imbottigliamento, l’acquavite viene refrigerata a -12 °C e successivamente filtrata, per garantire purezza e finezza impeccabili.