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A Febbraio 2021 prenderà avvio presso l’Università di Udine la prima edizione di un corso dedicato alla shelf life.
Il Corso intende fornire conoscenze e competenze sui metodi di previsione e stima della corretta definizione della vita commerciale di un alimento, elemento ad oggi fondamentale per le aziende alimentari che operano in un contesto globale e sempre più competitivo.
Questo percorso di formazione è dedicato a tutti coloro che operano a diversi livelli nel settore della produzione e trasformazione e controllo degli alimenti.
Sarà possibile seguire le lezioni anche da remoto.
Le iscrizioni sono aperte.
